Les Brasseurs de Margaux sont heureux de vous présenter leurs bières éphémères.
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences, nous brassons chaque mois une nouvelle bière avec des produits issus de l'agriculture biologique.
Si une bière éphémère vous plaît, n'hésitez pas à nous le faire savoir. Elle pourrait venir compléter la gamme permanente.
SEPTEMBRE : une bière Lager Brune à 5%
Cette bière brune est la combinaison de deux expériences de dégustation très différentes. Cette bière contient du malt fumé et du malt chocolat, normalement associés avec les brunes, mais elle contient également du malt Pilsner, plus communément utilisé pour produire des bières plus légères et blondes telles que les bières allemandes ou tchèques. La bière est brassée selon la tradition allemande (fermentation à basse température) et lors de sa phase de garde, elle est conservée pendant un mois à 2 degrés. Cette bière brune vous surprendra quand vous la boirez : d'abord vous sentirez ses arômes fumés, de réglisse et de café puis, quand vous la boirez, vous goûterez la légèreté d'une bière. Sentez-la et vous pensez à une brune. Goûtez-la et faites l'expérience d'une bière blonde légère.
OCTOBRE : une bière belge ambrée à 8%
Une bière ambrée pour l’automne combinant une rondeur de corps et un degré d’alcool plus élevé qui vous réchauffera lorsque la température baisse. Le sucre candi, de Belgique, est ajouté à ébullition et la levure belge "Saison" est utilisée pour produire une bière corsée, à plus forte teneur en alcool.
DÉCEMBRE : La bière de Noël à 7%
Cette bière a été brassée pour être dégustée pendant ces nuits d'hiver sombres devant un feu crépitant. Sa recette est basée sur notre recette de bière belge avec des malts rubis, caragold et chocolat afin d'obtenir une couleur rouge intense. Elle a été légèrement houblonnée et on lui a ajouté du sucre candi belge. Nous avons ensuite ajouté quelques épices biologiques de saison. Cela donne à la bière un merveilleux arôme d'hiver. Nous avons servi cette bière réchauffée (non bouillie!) À 50 degrés et c'est une excellente option à la place du vin chaud. Vous pouvez également la déguster au coin du feu à 5 degrés.
JANVIER : La bière au Gingembre à 4.5%
Cette bière a été brassée pour utiliser les propriétés médicinales et en particulier anti-inflammatoires du Gingembre en conservant les propriétés de notre lager Alex.
FÉVRIER : La bière blonde à la levure de vin à 5%
Cette bière a été brassée en utilisant une levure de vin. L'idée est de travailler à la réalisation d'une bière de terroir en commençant par utiliser les levures locales.
MARS : La bière IPA au houblon Mosaic
Cette bière a été brassée en utilisant un houblon unique.
AVRIL : La bière IPA aux 5 houblons
Cette bière a été brassée en utilisant un assemblage de différents houblons.
MAI : La bière aux orties
Cette bière a été brassée afin de profiter des propriétés stimulantes des graines d'orties.
JUIN : La bière Lager houblonnée généreusement
Cette bière a été brassée avec du houblon Mosaic.
JUILLET : La bière blonde au chocolat
Cette bière a été brassée avec du Gruau de Cacao.
AOÛT : La bière blonde aux copeaux de bois de Nadalié
Cette bière Ambrée a été brassée avec l'adjonction de copeaux de bois afin de développer des goûts de vanille. Une réussite à réitérer pour les amateurs de rondeurs.